堅(jiān)持做精品特產(chǎn)，堅(jiān)持“全是真貨里的好貨”

創(chuàng)業(yè)艱難百戰(zhàn)多

　　隨著張家界市旅游業(yè)的興旺，土特產(chǎn)品越來越受到外地游客的青睞。然而，我市少數(shù)土特產(chǎn)店為追求一時(shí)的經(jīng)濟(jì)利益，不顧土特產(chǎn)質(zhì)量，虛高土特產(chǎn)價(jià)格，這些行為在一定程度上不僅傷害了游客對張家界的感情，也讓張家界土特產(chǎn)這張城市名片受到影響。

　　湘小伍在這樣的環(huán)境下，反其道而行之，堅(jiān)持做精品特產(chǎn)，堅(jiān)持“全是真貨里的好貨”，這注定是一條“艱”商之路：

　　首先，很多人對送禮沒有標(biāo)準(zhǔn)，常常拿三十元一提的特產(chǎn)套裝盒去“饋贈(zèng)”自己的朋友和客人，這樣的禮盒不僅包裝簡單，而且里面的產(chǎn)品廉價(jià)低劣，實(shí)在難登大雅之堂。試想您的朋友和客人收到這樣的禮品時(shí)，內(nèi)心的感受是被尊重還是被輕視呢?

　　其次，行業(yè)內(nèi)對于好貨、真貨不看重，認(rèn)為只要賺錢就可以，不做長期經(jīng)營打算。這種目光短淺的經(jīng)營，只會(huì)毀壞張家界的形象。張家界作為旅游城市，形象一旦受損，將耗費(fèi)更多的時(shí)間、人力及物力來重新建立。

　　還有，土特產(chǎn)市場被少數(shù)人攪渾多年，即使要做真貨里的好貨，消費(fèi)者也懷疑只是商家想賺注意力。因此真貨里的好貨這個(gè)品類勢單力薄，湘小伍的發(fā)聲，很難引起大眾的注意，外來的游客也無法獲得真貨里的好貨這樣的信息，誠信產(chǎn)品的推廣也就諸多阻礙。
 

　　最后，食品加工廠等渠道企業(yè)，還在走傳統(tǒng)模式，對于產(chǎn)品的加工與包裝不能擔(dān)當(dāng)起質(zhì)量的重托。舉例土家臘肉，傳統(tǒng)的加工工藝是將新鮮豬肉腌漬后掛起煙熏，煙熏加工方法是采用木材不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙氣熏制產(chǎn)品，煙熏可以使肉制品脫水，賦予產(chǎn)品特殊的香味，改善肉的顏色,并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，然而這種傳統(tǒng)煙熏方法存在著一定的缺陷，產(chǎn)品容易受到多環(huán)芳香類化合物及甲醛的污染。且不說多環(huán)芳香類化合物及甲醛是致癌物質(zhì)，長期食用將危害健康，臘肉的包裝若不能做到真空滅菌，食品安全也就無從說起。

事歷艱難人始重

　　湘小伍深知，這一條艱商之路走下來，一定要耐得住寂寞、耐得住誘惑，還要耐得住壓力、耐得住冤枉，外練一層皮，內(nèi)練一口氣，因?yàn)槲淞指呤直鹊氖墙?jīng)歷了多少磨難，而不是取得過多少成功。艱難未許心灰，針對諸多艱難，湘小伍也有自己的對策。

　　首先，湘小伍提出新思路，組合特產(chǎn)混搭將禮品提升到一個(gè)更高的檔次。湘小伍的特產(chǎn)禮盒包裝是有創(chuàng)意、有品位、個(gè)性化、休閑化、商務(wù)化的混搭，絕對讓消費(fèi)者的禮品送出經(jīng)典，送出舒心。并且以前游客、市民有郵寄需要時(shí)，需要自行到郵局或是撥打快遞電話，等收件員上門取件，手續(xù)比較麻煩?，F(xiàn)在游客只要在湘小伍購買土特產(chǎn)、紀(jì)念品滿一定金額后，貼心的店員會(huì)將游客購買的物品放入專用包裝箱，免費(fèi)寄到游客家或寄給游客的親朋好友，解決了游客在旅游歸途攜帶大量物品所帶來的不便，讓游客輕輕松松踏上歸途。

　　其次，真正要做好特產(chǎn)的商家還是很多的，只是群龍無首，湘小伍敢于發(fā)聲、敢于號召更多有良商家加入精品特產(chǎn)的隊(duì)伍。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，樹立精品特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)的品牌形象，宣傳很重要，但產(chǎn)品實(shí)力更重要，湘小伍目前是以賺信譽(yù)為第一優(yōu)先經(jīng)營特產(chǎn)專賣店，這樣的堅(jiān)持已經(jīng)在本地消費(fèi)者中獲得好評。

　　還有，湘小伍的精品特產(chǎn)包裝精美，才出售不到一個(gè)月就遭遇某些同行簡單復(fù)制，對此，湘小伍負(fù)責(zé)人很大度地表示：“抄襲我們的包裝，說明我們做得好。簡單的復(fù)制，僅僅是外形一樣了，原料，品質(zhì)，文化卻是無法復(fù)制的。”做得好才遭到抄襲，湘小伍會(huì)更加努力，引領(lǐng)張家界精品特產(chǎn)的發(fā)展方向。

　　湘小伍的從業(yè)人員都是專業(yè)人士，采購進(jìn)貨選料都是親力親為嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。產(chǎn)品都是精選的特產(chǎn)原料，通過嚴(yán)格、精密地包裝，保證無塵、無蠅、滅菌，保證產(chǎn)品的食品安全。同樣舉例土家臘肉，湘小伍的臘肉一改傳統(tǒng)的煙熏工藝，將新鮮肉類洗凈，厚薄均勻地切開，置于專業(yè)烤房烘烤，保證每一塊臘肉風(fēng)味正宗、香味濃郁。湘小伍的臘肉保存在專業(yè)凍庫里，有效杜絕細(xì)菌滋生。

堅(jiān)商VS奸商

　　一流高手的眼睛里面沒有對手，湘小伍也沒有對手。正可謂：心中有敵，天下皆為你敵人;心中無敵，無敵于天下。天不藏奸，湘小伍要做“堅(jiān)”商，但這并不是要孤傲的獨(dú)立“特產(chǎn)江湖”，而是要帶動(dòng)更多的商家成為“堅(jiān)”商，堅(jiān)定不移地把張家界的精品特產(chǎn)送到全國各地甚至名揚(yáng)四海。